Velouté de potimarron & noix de Saint-Jacques
- Niveau : facile
- Préparation : 30 min
- Budget : moyen
- Cuisson : 25 min
- Pour : 4 personnes
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Un potage aux saveurs d'automne !
Ingrédients :
potimarron de 2 à 3 kg
1 grosse pomme de terre
4 cuillères à soupe de crème liquide
4 noix de saint-jacques
Graines de pavot
Sel et poivre
Accessoires :
Couteau
Cuillère
Éplucheur
Poêle
Mixeur
Cuiseur vapeur
Préparation :
- Lavez le potimarron, ne l’épluchez pas. Enlevez les parties grises et abîmées de la peau et coupez-le en morceaux, ôtez les pépins.
- Faites cuire les morceaux au Cuiseur Vapeur. Laisser cuire 20 minutes.
- Quelques minutes avant la fin de la cuisson, faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites dorer les noix de Saint-Jacques 2 minutes de chaque côté.
- Après 20 minutes de cuisson, mixer le potimarron et ajouter la crème.
Servir bien chaud.
Bon appétit!
2 commentaires sur “Velouté de potimarron & noix de Saint-Jacques”
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Cuisine gourmet
Rapide et facile
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Bonjour, je pense que la pomme de terre il faut la faire cuire avec le potimarron. Et bien évidement la mixer aussi avec.
Qu’est ce qu’on fait de la pomme de terre ?