Velouté de potimarron & noix de Saint-Jacques

  • Niveau : facile
  • Préparation : 30 min
  • Budget : moyen
  • Cuisson : 25 min
  • Pour : 4 personnes
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Un potage aux saveurs d'automne !

Ingrédients :

potimarron de 2 à 3 kg

1 grosse pomme de terre

4 cuillères à soupe de crème liquide

4 noix de saint-jacques

Graines de pavot  

Sel et poivre

Accessoires :

Couteau

Cuillère

Éplucheur

Poêle

Mixeur

Cuiseur vapeur

 

Préparation :

  1. Lavez le potimarron, ne l’épluchez pas. Enlevez les parties grises et abîmées de la peau et coupez-le en morceaux, ôtez les pépins.
  2. Faites cuire les morceaux au Cuiseur Vapeur. Laisser cuire 20 minutes.
  3. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites dorer les noix de Saint-Jacques 2 minutes de chaque côté.
  4. Après 20 minutes de cuisson, mixer le potimarron et ajouter la crème.
    Servir bien chaud.

Bon appétit!

 

2 commentaires sur “Velouté de potimarron & noix de Saint-Jacques

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