Oeuf frit, asperges sauvages et copeaux de jambon de Bayonne
- Niveau : moyen
- Préparation : 10 min
- Budget : bon marché
- Cuisson : 10 min
- Pour : 4 personnes
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Une recette idéale pour un brunch estival à la plancha
Ingrédients :
4 oeufs
4 tranches de jambon de Bayonne
12 asperges
Oignons crispy (frits)
Huile d’olive
Fleur de sel
Accessoires :
Plancha Forge Adour
Préparation :
- Faites revenir les asperges à la plancha pendant une dizaine de minutes avec de l’huile d’olive.
- Faites ensuite frire les œufs au coin de la plancha.
- En fin de cuisson, salez le jaune des œufs avec la fleur de sel.
- Ajoutez les oignons crispy et les tranches de jambon de Bayonne au moment de servir.
Le brunch est prêt !
4 commentaires sur “Oeuf frit, asperges sauvages et copeaux de jambon de Bayonne”
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Cuisine saine
Rapide et facile
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Où sont les asperges dans la liste des ingrédients combien en faut-il ?
Où sont les asperges dans la liste des ingrédients ? combien en faut-il ?
dans les ingrédients de la recette je ne vois pas les asperges ???
Bonjour,
Effectivement, nous avons oublié de vous indiquer le nombre d’asperges nécessaires pour cette recette. C’est maintenant corrigé ! Nous préconisons 12 asperges pour 4 personnes. On vous laisse ajuster selon vos préférences et votre gourmandise 🙂
L’équipe Boulanger