Gratin de pâtes à la Bolognaise

Préparation :

Pour la sauce Bolognaise (à préparer la veille)

1. Hachez l’oignon avec le couteau maxblade dans le bol du robot en appuyant sur la touche Chop environ 30 secondes. Puis ajoutez l’huile d’arachide, la gousse d’ail, le thym et le laurier. Démarrez le programme Sauce.
2. Retirez le Couteau maxblade puis installez le Mélangeur dans le Bol inox. Ajoutez le bœuf et une pincée de sel puis appuyez sur le bouton Start pour poursuivre la recette.
3. Ajoutez le bouillon de bœuf, la chair de tomates le sel et le poivre. Puis appuyez de nouveau sur Start pour valider l’étape. Appuyez en suite sur Time, puis sur les touches + ou – pour ajuster le temps de cuisson à 20 minutes. Appuyez sur OK.
4. Conservez la sauce à utiliser pour un gratin, des lasagnes, des cannellonis, des spaghettis… Selon vos envies !

Préparation du gratin

1. Faites mijoter la sauce préparée la veille à feux doux.
2. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée.
3. Ajoutez-y quelques feuilles de basilic frais.
4. Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes et la sauce.
5. Ajoutez la mozzarella coupée en dés et le parmesan râpé par-dessus.
6. Enfournez votre gratin durant 15 minutes à 200°C.

Bonne dégustation !