Gratin de pâtes à la Bolognaise

  • Niveau : facile
  • Préparation : 25 min
  • Budget : bon marché
  • Cuisson : 45 min
  • Pour : 4 personnes
  • Imprimer

Une recette originale pour un gratin Bolognaise savoureux !

Ingrédients :

Pour la sauce Bolognaise 

1 oignon

3 c. à soupe d’huile d’arachide

Thym

Laurier

1 gousse d’ail

 

500 g de bœuf haché

20 cl de bouillon de boeuf

400 g de chair de tomates

Sel, poivre

 

Pour le gratin

Basilic frais

150 g de mozzarella

100 g de parmesan râpé

500 g de macaronis

 

 

 

 

Accessoires :

Robot Kcook Kenwood Multi Smart

Plat à gratin

Casserole

 

Préparation :

Pour la sauce Bolognaise (à préparer la veille)

  1. Hachez l’oignon avec le couteau maxblade dans le bol du robot en appuyant sur la touche Chop environ 30 secondes. Puis ajoutez l’huile d’arachide, la gousse d’ail, le thym et le laurier. Démarrez le programme Sauce.
  2. Retirez le Couteau maxblade puis installez le Mélangeur dans le Bol inox. Ajoutez le bœuf et une pincée de sel puis appuyez sur le bouton Start pour poursuivre la recette.
  3. Ajoutez le bouillon de bœuf, la chair de tomates le sel et le poivre. Puis appuyez de nouveau sur Start pour valider l’étape. Appuyez en suite sur Time, puis sur les touches + ou – pour ajuster le temps de cuisson à 20 minutes. Appuyez sur OK.
  4. Conservez la sauce à utiliser pour un gratin, des lasagnes, des cannellonis, des spaghettis… Selon vos envies !

Préparation du gratin

  1. Faites mijoter la sauce préparée la veille à feux doux.
  2. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée.
  3. Ajoutez-y quelques feuilles de basilic frais.
  4. Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes et la sauce.
  5. Ajoutez la mozzarella coupée en dés et le parmesan râpé par-dessus.
  6. Enfournez votre gratin durant 15 minutes à 200°C.

 

 

Bonne dégustation !

3 commentaires sur “Gratin de pâtes à la Bolognaise

  1. Bonjour
    L(huile d(olive serait préférable. Un verre de vin »italien » de préférence est souhaitable dans la sauce. Le basilic serait également souhaitable. Bon appétit tout de même !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *