Gratin de choux-fleurs, pommes de terre et comté

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante.
2. Lavez le chou-fleur, égouttez-le puis coupez-le en bouquet.
3. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en grosses rondelles.
4. Faites cuire le chou-fleur ainsi que les pommes de terre à la vapeur dans un autocuiseur.
5. Dans une poêle, faites cuire les lardons, puis réservez-les.
6. Dans un saladier, cassez et fouettez les œufs. Incorporez la noix de muscade, la crème fraîche et l’emmental râpé.
7. Dans les cocottes individuelles, mettez du chou-fleur, des pommes de terre, les lardons. Puis, versez par-dessus le tout la préparation à base de crème fraîche.
8. Saupoudrez les cocottes de comté râpé.
9. Enfournez pendant 20 minutes.

Bonne dégustation !