Pâte à crêpes saine & rapide
- Niveau : facile
- Préparation : 5 min
- Budget : bon marché
- Repos : 30 min
- Pour : Environ 20 crêpes
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Découvrez cette recette de pâte à crêpes sans gluten et 100% végétale à réaliser au blender !
Ingrédients :
200 g de farine de riz
80 g de farine de châtaigne
80 g de fécule de maïs
650 ml de lait d’amande
100 ml d’eau tiède
2 c à soupe d’huile de coco
1 pincée de sel
Quelques gouttes de fleur d’oranger
Accessoires :
Blender ou mixeur plongeant
Crêpière
Préparation :
- Diluer la fécule de maïs dans l’eau tiède.
- Ajouter tous les ingrédients dans le bol du Blender, en terminant par la préparation à base de fécule de maïs.
- Mixer, en augmentant la vitesse progressivement, jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse.
- Laisser reposer la pâte 30 min
Astuces :
Vous pouvez remplacer la farine de châtaigne par de la farine de soja ou de pois chiches pour réaliser des crêpes salées.
Si vous n’avez pas de blender, vous pouvez également utiliser un mixeur plongeant.
4 commentaires sur “Pâte à crêpes saine & rapide”
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Cuisine saine
Pâtisserie
Rapide et facile
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Bravo pour cette recette; je suis intolérante au gluten et au blanc d’oeuf ; depuis des années , je ne fais plus de crêpes, mais je vais me lancer dans cette préparation….
Merci !
pourquoi pas faut voir!!
Intéressant, on peut aussi opter pour un peu de farine de sarrasin
Bonjour,
Bonne idée…
Je fais plus simple, avec de la farine de sarrasin bio et fraichement moulue (ou des graines de sarrasin bien moulues au robot) :
1 grosse cuillère à soupe de farine par crêpe
De l’eau gazeuse (ou de la bière legère)
sel, poivre, muscade si c’est pour des galettes (salées)
Pas besoin de laisser reposer, ça peut être fait au dernier moment
Ma dernière création : avec des feuilles de persil ajoutées sur la galette avant de la retourner , miam.