Œufs cocotte aux échalotes, bacon et curry

Préparation :

Pour réaliser vos œufs cocotte aux échalotes, bacon et curry :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez et émincez les échalotes, puis faites-les revenir dans du beurre bien chaud.
3. Dans un bol, mélangez 4 cuillères à soupe de crème fraîche, la ciboulette ciselée, le curry et le poivre.
4. Dans chacune des 4 cocottes, déposez les échalotes, une cuillère de crème fraîche au curry, 50g de bacon.
5. Ouvrez les œufs avec un toqueur pour ne pas les casser, si vous souhaitez ensuite les décorer pour Pâques.
6. Ajoutez 2 œufs par cocotte et recouvrez de comté.
7. Placez les cocottes au four pendant 12 à 15 minutes environ.
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Servez bien chaud, avec du pain frais et une salade bien assaisonnée !

Ça vous donne envie ? Avez-vous déjà testé cette recette ? Dites-le nous en commentaires.