Mini puddings zéro déchet à la galette des rois

Préparation :

1. Hachez vos restes de galettes avec un couteau. Déposez les morceaux dans chaque partie d’un moule à muffins et ajoutez quelques fruits secs par partie.
2. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la poudre d’amande, le sucre vanillé et la cannelle. Fouettez pour obtenir un mélange homogène.
3. Versez le mélange sur les bouts de galette dans chaque partie du moule et laissez imbiber pendant 15 min.
4. Mélangez grossièrement la préparation du moule et saupoudrez de quelques amandes effilées.
5. Enfournez à 190° à chaleur tournante pendant 20min minimum, vérifiez le temps de cuisson selon votre four. Les mini puddings doivent être bien dorés.

Et voilà, zéro gaspillage en ce début d’année !