Dips variés et leurs biscuits

  • Niveau : facile
  • Préparation : 10 min
  • Budget : bon marché
  • Cuisson : 30 min
  • Pour : 8 personnes
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Prêt, feu, tartinez !

Ingrédients :

Biscuits

200 g de farine

1 cuillère à café de Levure

50 g de beurre

4 cuillère à soupe d’eau froide

Houmous

250 g de pois chiches en conserve (égouttés)

1 gousse d’ail

50 g de crème de sésame (Tahini)

1/3 cuil. à café de piment séché en poudre

1/2 cuil. à café de cumin moulu

1 cuil. à café de jus de citron

100 ml d’huile

4 cuillère à soupe d’eau froide

Sauce tomate épicée

4 tomates fraîches

1/2 oignon rouge épluché

1/2 piment épépiné

20 feuilles de coriandre fraîche

1 cuillère à café de Jus de citron

Assaisonnement

 

Accessoires :

 

Couteau céramique

Bol cul de poule

Cuillère

Préparation :

Pour les biscuits

  1. Installez le batteur sur le robot.
  2. Mettre la farine, la levure, le beurre et l’eau froide dans le bol. Mélangez à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  3. Farinez le plan de travail et y mettre la préparation.
  4. Etalez la pâte en un rectangle de 2mm d’épaisseur environ. La découper en carrés de 5 cm.
  5. Chemisez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Disposez les biscuits sur la plaque et recouvrez les de papier sulfurisé. Posez une autre plaque à pâtisserie sur le dessus.
  6. Enfournez pour 10 minutes, dans un four préalablement chauffé à 180°C.
  7. À la fin de la cuisson, posez les biscuits sur une grille et laissez refroidir.

Pour le houmous

  1. Placez tous les ingrédients de la recette dans le bol multifonction équipé du couteau. Mixez à vitesse plus intense pendant 30 secondes.
  2. Réservez dans un bol.

Pour la sauce tomate épicée

  1. Mettre tous les ingrédients de la recette dans le bol multifonction  équipé du couteau. Utilisez la touche Pulse pour obtenir la consistance désirée.

Servir les dips avec les biscuits.

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