Potimarron farci à la viande hachée

  • Niveau : moyen
  • Préparation : 25 min
  • Budget : moyen
  • Cuisson : 60 min
  • Pour : 2 personnes
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Potimarron farci pour manger la courge autrement qu'en gratin !

Ingrédients :

1 potimarron mûre

400 g de bœuf haché

Coriandre fraîche

50 g gruyère râpé

1 oignon

1 c. à café de paprika

1 cube de bouillon de bœuf

10 cl d’eau pour le bouillon

Sel et poivre

 

 

 

 

 

 

Accessoires :

Saladier

Bol

Four

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Coupez  la courge juste sous la queue en deux. Enlevez la partie contenant les pépins.
  3. Videz la courge à l’aide d’une grosse cuillère, pour en récupérer la chair en laissant un bord d’environ 2 cm.
  4. Mixez grossièrement la chair de la courge avec l’oignon faites revenir le tout dans une poêle pendant 5 minutes.
  5. Ajoutez ensuite la viande hachée, le paprika et la coriandre coupée finement. Laissez 5 minutes à feu vif et terminez en versant le bouillon dans la préparation. Salez et poivrez.
  6. Disposez la courge sur une grosse bande de papier sulfurisé. Puis versez-y la  préparation de viande hachée.
  7. Formez une papillote avec du papier sulfurisé .
  8. Faites cuire 60 minutes à 180°C.
  9. Ajoutez le gruyère râpé à 5 minutes de la fin de cuisson puis enfournez à nouveau pour 5 minutes, mais position grill.

Bonne dégustation !

2 commentaires sur “Potimarron farci à la viande hachée

  1. Après avoir retiré les pépins, il ne restait plus qu’environ 1 cm de chair….comment voulez vous en extraire encore ?
    Il y a quelque chose qui cloche dans cette recette !

  2. Bonsoir Jean-claude …très bonne recette … Bah prenez un potimarron un peu plus gros et vous constaterez la différence ! Mais il est vrai que les petits sont plus présentables sur la table à servir. Cdt. Marie

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