Un micro-ondes pour une cuisine au top !

Le micro-ondes est l’allier pour un repas express, mais savez-vous qu’il peut vous permettre de réveiller le chef gourmet qui sommeille en vous ? On oublie les idées reçues sur le micro-ondes et on se laisse surprendre par sa polyvalence qui mettra tout le monde d’accord. Lumière sur la star de vos cuissons rapides… mais pas que !

Idée reçu n°1: le micro-ondes ça tue les vitamines !

Faux : focus sur le micro-ondes monofonction et sa cuisson façon vapeur. Ce type de micro-ondes permet non seulement de réchauffer, mais aussi de décongeler les aliments à faible température. Accompagnez-le d’une cloche vapeur ou utiliser notre astuce en recette et il cuira vos légumes façon vapeur.

On reproche souvent au micro-ondes de faire perdre les saveurs, mais aussi les nutriments aux aliments. Au contraire ! La cuisson au micro-ondes permet de les conserver. En effet, plus la cuisson est courte ce qui est le cas avec le micro-ondes, plus le risque de destruction des vitamines est faible ! Sans parler du fait que cuire les légumes dans un grand volume d’eau leur fait perdre bien plus de nutriments que de les cuire à la vapeur au micro-ondes.

Bol de légumes verts façon cuisson vapeur:

Ingrédients : 1 brocoli/ 2 courgettes/ 1 poireau/ 1 filet d’huile d’olive/ 1 pincée de sel et de poivre/ ½ botte de persil/ 1 pincée de gros sel/ 30 cl d’eau

– Détailler le brocoli, couper en rondelles de 1 cm le poireau et les courgettes.

– Mettre l’eau dans un grand bol adapté au micro-ondes, ajouter une pincée de gros sel, le brocoli, les courgettes et le poireau. Faire cuire pendant 12 minutes à pleine puissance.

– Sortir le plat du micro-ondes, égoutter les légumes.

– Ajouter un filet d’huile d’olive, du persil haché et assaisonner.

Idée reçue n°2: le micro-ondes, ça ne permet pas de faire croustiller les aliments !

Faux : focus sur le micro-ondes gril capable de faire croustiller votre poulet, griller votre pizza et dorer à point. Vous pouvez même faire votre propre apéritif avec cette délicieuse recette de chips croustillante au micro-ondes !

Le micro-ondes possède de nombreux atouts. Le secret d’un repas grillé à l’aide du micro-onde gril est de surélever le plat à l’aide d’une grille de cuisson afin que celui-ci soit rapproché de la résistance qui permet de griller les aliments. Mais vous pouvez aussi concocter de délicieux plat à l’aide de plaque et sans surélever votre préparation.

Chips de pommes de terre, grâce au monde gril:

Ingrédients : 2 grosses pommes de terre/ huile d’olive/ herbes de Provence/ 1 pincée de sel et de poivre

– Couper de très fines tranches de pomme de terre.

– Les huiler au pinceau, ajouter les herbes séchées puis les assaisonner.

– Cuire pendant 20 minutes, programme grill, pour des chips croustillantes. Laisser refroidir.

Idée reçue n°3: le micro-ondes, ça ne cuit pas !

Faux : focus sur le micro-ondes combiné. Il est la combinaison parfaite entre un four et un micro-ondes. Il vous permettra de cuire, rôtir, chauffer ou encore décongeler. Un deux en un pour un gain de place en cuisine assuré.

Grâce à un appareil combiné vous pouvez tout préparer de la cuisson vapeur à la cuisson au four pour un savoureux poulet rôti par exemple. La cuisson vapeur vous permet de conserver tous les apports nutritifs que possèdent les aliments. Il devient alors plus facile de varier les repas et surtout d’avoir des menus équilibrés ! On mise sur les accessoires pour varier les plaisirs à déguster aux micro-ondes. Du plat rectangulaire pour pouvoir faire de délicieux cookies au cuiseur vapeur, équipez-vous pour réaliser vos recettes de l’entrée au dessert !

Brochettes de poulet aux poivrons rouges et oignons, grâce au mode combiné:

Ingrédients : 2 filets de poulet/ 1 oignon rouge/ 1 poivron / huile d’olive/ 1 pincée de sel et de poivre / 1 citron

– Couper des cubes de poulet. Réaliser la marinade avec l’huile d’olive, l’assaisonnement et le jus du citron. Ajouter les cubes de poulet dans la marinade.

– Couper le poivron et l’oignon en carrés. Egoutter le poulet et former les brochettes. Déposer les brochettes sur une assiette et les napper de marinade. Lancer la cuisson pendant 10 minutes pour une cuisson à cœur.

– Servir avec du riz.