Chaï Latte maison
- Niveau : moyen
- Préparation : 10 min
- Budget : bon marché
- Pour : pour 2 personnes
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Découvrez la savoureuse recette indienne du traditionnel thé Chaï Latte.
Ingrédients :
50 cl d’eau fitrée
2 c. à soupe de thé noir
10 gousses de cardamone verte
2 bâtons de cannelle
2 clous de girofle
1 étoile de badiane
1 c. à café de gingembre moulu
1 pincée de muscade râpée
175 ml de lait entier
1 c. à soupe de sirop d’érable
1 belle pincée de cannelle en poudre
Accessoires :
Casserole
Tasse
Mixeur plongeur ou blender
Préparation :
- Versez l’eau filtrée dans une casserole. Ajoutez les épices et portez à ébullition, puis laissez infuser 5 minutes à couvert, hors du feu
- Réchauffez l’eau à 95°C. Ajoutez le thé, et laissez infuser 5 minutes de plus. Filtrez et laissez refroidir.
- Dans une seconde casserole, faites chauffer le lait avec le sirop d’érable. Aux premières bulles, retirez du feu et mixez pour faire mousser.
- Remplissez votre tasse aux 3/4 de chaï tea, ajoutez le lait mousseux et saupoudrez de cannelle. C’est prêt !
Bonne dégustation !
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