Salade niçoise « in a jar »

  • Niveau : facile
  • Préparation : 10 min
  • Budget : bon marché
  • Pour : 1 personne
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Ingrédients :

70 g de concombre
70 g de radis
70g de poivron rouge, vert ou jaune
70 g de tomates cerises
200 g de thon au naturel bien égoutté
1 oeuf mollet (cuit 8 min précises à l’eau bouillante)
1 poignée de mesclun
6 filets d’anchois (facultatif)
Quelques olives noires
Une branche de céleri finement émincée et/ou une cébette

 

Pour la sauce :

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Une bonne pincée de sel

Accessoires :

Un bocal d’un litre de contenance
1 cuillère  à soupe
Une balance

Rapeur trancheur

Préparation :

  1. Lavez les légumes et coupez-les en fines tranches ou en petits cubes grâce à votre rapeur trancheur.
  2. Disposez-les dans un grand bocal d’un litre, en commençant par le concombre, puis les radis, le poivron, les tomates, le thon grossièrement émietté, l’œuf mollet coupé en quatre, et enfin le mesclun.
  3. Mélangez tous les ingrédients de la sauce, puis versez dans une petite bouteille à part. Fermez le bocal et conservez au frais jusqu’au repas (dans un lunch-bag isotherme par exemple).
  4. Versez la sauce sur la salade juste avant de la savourer.

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