Préparation :

1. Lavez, pelez et coupez les légumes en petits cubes. Pelez et émincez les gousses d’ail et l’oignon. Dans un faitout, faites revenir l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive puis ajoutez les légumes.

2. Salez, poivrez, puis ajoutez les herbes..

3. Laissez mijoter environ 30 minutes à feu moyen.

4. Préchauffez votre four à 180°C, mode de cuisson traditionnelle

5. Préparez la pâte à crumble en mélangeant avec les doigts les pignons, la farine, le parmesan râpé et le beurre mou. Vous devez obtenir un sable grossier.
6. Dans une casserole, faites fondre le fromage frais, avec la crème liquide et un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez.
7. Dans un plat à gratin, ou plusieurs individuels, répartissez les légumes, versez la crème de fromage par dessus puis parsemez de la pâte à crumble. Enfournez environ 20 minutes, grille position 1.
8. A servir avec une viande blanche ou un poisson.

Bonne dégustation !