La pause thé, c’est sacré ! Que ce soit pour son côté détente ou ses vertus pour le moral et la santé, la dégustation de son thé est devenue un moment privilégié de la journée de nombreux Français. Du choix de la théière à celui des thés les plus délicats, rien n’est laissé au hasard pour assurer un moment savoureux.
Le tea time, un moment de détente à partager
Venu d’Angleterre, le “tea time” ou “afternoon tea” a dernièrement gagné en popularité au détriment du brunch traditionnel. Mais qu’est-ce que le “tea time” ? Il s’agit d’un moment privilégié entre amis ou en famille qui prend place autour d’une tasse de thé, de sandwichs et de pâtisseries, à déguster l’après-midi, vers 15 ou 16h.
Plus qu’un simple goûter, le tea time est empreint d’une certaine délicatesse et est un véritable art de vivre au Royaume-Uni. Ce concept gourmand trouve son origine dans les années 1840, lorsque la duchesse de Bedford décide d’organiser régulièrement un “tea time” avec ses amies entre le déjeuner (qui était pris à une heure matinale) et le dîner. Le thé était alors très onéreux et l’afternoon tea réservé à la haute société.
Aujourd’hui, plus besoin d’être une duchesse pour organiser un délicieux tea time entre ami.e.s et se régaler puisqu’il est tout aussi complet que le brunch. Bien qu’il ait souvent lieu le week-end, il peut être organisé n’importe quand dans la semaine. Très en vogue, le tea time s’invite également sur la carte des grands restaurants parisiens comme le Shangri-La Paris du chef Maxime Barbot, le Royal Monceau ou encore le tea time ultra gourmand de Quentin Lechat.
L’organisation d’un tea time est également idéale pour fêter de grands événements. Pour la fête des mères, c’est l’occasion de lui préparer un délicieux afternoon tea inspiré de ses saveurs salées et sucrées préférées et de vous retrouver pour un vrai moment de complicité. En plus, les idées cadeaux autour du thé ne manquent pas sur notre site !
Le choix de votre théière ou bouilloire : un choix primordial pour un afternoon tea de qualité
Outre la qualité des feuilles et fleurs qui compose le thé, l’infusion est l’une des étapes essentielles pour qu’il développe les meilleurs arômes. En effet, chaque thé a sa propre durée d’infusion qui doit être respectée, d’une minute pour certains thés verts très fragiles jusqu’à 8 minutes pour les thés blancs. La température d’infusion varie également entre 50°C pour certains thés verts du Japon et jusqu’à 95°C pour les Darjeeling.
Pour préparer votre thé dans les règles de l’art, le choix de la théière est essentiel. Parmi les différents modèles existants, les théières en fonte sont résistantes et durables. Elles permettent une répartition uniforme de la chaleur pour un meilleur développement des saveurs et aident à conserver la chaleur durablement et prolonger votre pause thé. Enfin, elles sont conçues en fonte pure, sans ajout de matériaux potentiellement toxiques.
Il est aussi possible d’opter pour une bouilloire électrique, dont certains modèles permettent le choix de la température de chauffe. La bouilloire a l’avantage d’être multi-fonctions et de s’adapter à différents choix de boissons. Elle est aussi idéale pour une pause thé entre amis ou en famille si tout le monde ne prend pas le même thé.
Et si vous ajoutiez une petite touche connectée à votre tea time ?
Pour vous faciliter le quotidien, de nombreuses machines à thé connectées disposent d’options pratiques pour savourer son thé comme un vrai tea time à l’anglaise. Elles permettent ainsi un réglage précis de la température de chauffe pour s’adapter à chaque thé, l’arrêt automatique de la machine et peuvent accueillir pour la plupart du thé en feuilles ou en sachet.
Certains modèles plus avancés sont conçus avec une technologie aussi experte que pour un expresso broyeur ! La machine à thé Riviera et Bar BTA740 figure parmi les meilleurs modèles et s’adapte à tous les formats de thé (sachet, feuilles entières, brisées ou broyées). Surtout, elle dispose d’un système d’infusion douce unique grâce à une rotation lente du panier et d’une option “pré-hydratation des feuilles de thé”, afin d’en optimiser l’infusion.
Avec ses multiples saveurs, le thé est une boisson désaltérante sans aucune calorie (s’il est consommé sans lait et sans sucre), comportant un grand nombre de bienfaits pour la santé. Pour vous régaler et vous relaxer, n’hésitez pas à faire votre choix parmi nos thés. Thé sencha, thé vert orange citron vert ou encore thé noir noisettes vanille : retrouvez un ensemble de saveurs des plus classiques aux plus originales.
Idées cadeaux à (s’)offrir :
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