Glace au Yaourt

Préparation :

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème liquide à feu doux.
   Versez dans un saladier et incorporez peu à peu le lait en poudre, en fouettant.

   250 ml de lait entier

   300 ml de crème liquide entière

   20 g de lait en poudre à 0 % de matière grasse (facultatif)

2. Ajoutez le yaourt et le sucre en mélangeant sans cesse.

   120 g de sucre

   250 ml de yaourt nature

3. Placez la préparation au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit froide.
4. Appuyez sur le cycle Glace artisanale ou Glace à l’italienne. Versez la préparation dans la turbine.
   Lorsque le voyant clignote, votre glace est prête.
5. Servez-la aussitôt, maintenez-la en cycle de conservation (durée 2 heures) ou réservez-la au congélateur.