Burger maison

  • Niveau : facile
  • Préparation : 20 min
  • Budget : bon marché
  • Cuisson : 40 min
  • Pour : 4 personnes
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Une recette pour faire un véritable hamburger maison !

Ingrédients :

Pour la garniture

1 oignon rouge

Quelques feuilles de salade (iceberg de préférence)

4 tranches de cheddar (ou plus selon vos envies)

Pickles américains (des cornichons peuvent faire l’affaire)

3 c. à soupe de Ketchup

2 c. à soupe de moutarde

 

Pour les steaks hachés maison

400 g de viande hachée

1 échalote

1 gousse d’ail

1 oeuf

persil frais

huile d’olive

Accessoires :

Saladier

Presse à burger

Four

Préparation :

Pour les steaks hachés

  1. Dans un saladier, ajoutez la viande hachée, l’oeuf, l’échalote, le persil et l’ail finement coupé avec un filet d’huile d’olive. 
  2. Mélangez le tout avec les mains afin que tous les condiments soit bien incorporés à la préparation. 
  3. À l’aide de la presse à burger,  façonnez les steaks.
  4. Réservez au frais pendant le reste de la préparation.

Dressage des burgers

  1. Chauffez votre four à 180°C. Placez vos buns sur la grille du four pour environ 10 minutes de cuisson. Le but étant qu’ils soient juste dorés.
  2. Préparez les ingrédients pour le dressage des burgers. Salade, cheddar et oignons coupés en fines rondelles.
  3. Dans une poêle, faites dorer les rondelles d’oignons avec une noisette de beurre afin de les faire légèrement caraméliser. Puis faites griller les steaks.
  4. Dans un petit bol, mélangez le ketchup et la moutarde. N’hésitez pas à refaire de la sauce s’il n’y en a pas assez.
  5. Tartinez les buns avec la sauce. Ajoutez les oignons caramélisés puis le steak haché, le cheddar, les pickles, la salade et enfin recouvrez avec le deuxième bun.
  6. Vous pouvez accompagner vos burgers de frites maison ! N’hésitez pas à consulter nos astuces pour réussir vos frites comme des pros !

 

 

Bonne dégustation !

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