Fraisier façon Marilove

Préparation :

À répéter pour chacune des génoises :

• Faire fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe d’eau.
• Dans un saladier, travailler le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne onctueux à la texture pommade.
• Ajouter l’œuf puis la farine.
• Verser le chocolat. Verser le tout dans un moule en forme de cœur en silicone.
• Cuire minimum 20 minutes à 150°C.

Pour la crème à base de mascarpone :

• Mélanger le mascarpone et le sucre.
• Couper les fraises à part et les garder pour le montage.

Pour la crème chantilly :

• Battre la crème fleurette jusqu’à ce qu’elle devienne ferme.
• Ajouter le sucre glace et la vanille.
• Battre jusqu’à ce l’obtention d’une texture crémeuse.

Le montage :

1. Première génoise.
2. Ensuite, une couche de crème à base de mascarpone avec des fraises.
3. Une nouvelle génoise.
4. Une dernière couche de crème avec des fraises.
5. La dernière génoise.
6. Recouvrir le gâteau de crème chantilly et le décorer.

Déguster !