Petites tatin pomme cannelle

Préparation :

1. Préchauffez votre four programme N°3 Cuisson multiple à 180°C.
2. Pelez les pommes. Retirez le trognon et coupez-les en 4.
3. Faites fondre le beurre dans une grande poêle, puis déposez les quartiers de pomme, côté bombé vers le fond. Saupoudrez de sucre et de cannelle. Laissez-les cuire environ 15 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’un
   caramel doré se soit formé.
   A la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche.
4. Découpez 6 disques dans les pâtes feuilletée un peu plus grands que les moules à tartelette à l’aide d’un emporte pièce, et piquez-les avec une fourchette.
5. Disposez les quartiers de pomme au fond des moules, et recouvrez-les avec les disques de pâte.
6. Enfournez les tartelettes, gradin position 3, environ 30 minutes.
7. Sortez-les du four et laissez-les reposer 10 minutes avant de les démouler.
8. Servez-les tièdes avec une cuillère de crème fraîche.