Muffins à la myrtille par Miogo

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C. Dans un bol à part, mettre les myrtilles et la cuillère à soupe de farine. Remuer délicatement pour paner les myrtilles de farine et réserver.
2. Dans le bol mélangeur, mettre les 220 g de farine, le beurre (ou l’huile), le sucre, la levure et le sel. Appuyez plusieurs fois sur le bouton TURBO pendant quelques secondes jusqu’à ce que le mélange se transforme en miettes.
3. Ajouter l’œuf, le lait et la vanille. Activer la fonction PÉTRISSAGE pendant 10 secondes jusqu’à obtenir un mélange un peu grumeleux.
4. Incorporer manuellement les myrtilles farinées dans la pâte et mélanger délicatement à l’aide de la spatule jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Répartir délicatement dans 12 moules à muffins préalablement beurrés. Cuire pendant 20 à 25 minutes à 200°C.
5. Laisser refroidir les moules pendant 5 minutes avant de les sortir du four, puis placez-les sur un plateau. Déguster immédiatement ou conserver au réfrigérateur.