L’hiver s’installe, le froid s’incruste et le moral pique du nez ? L’alimentation prend le relais et pour éviter de fondre sur les plats trop riches en gras, on vous a mijoté un plan grand froid qui fait du bien. Les bons aliments bataillent contre le froid, musellent les fringales et aident à garder la forme tout l’hiver… sans faire l’impasse sur la gourmandise !
Le miel à la cuillère
Les bons points du miel
– Il lutte contre la fatigue hivernale ;
– Ses antioxydants boostent les défenses naturelles ;
– Antiseptique, il calme les maux de gorge et apaise la toux ;
– Il contient du potassium, magnésium, fer, vitamines A, B, C et E…
>L’ordonnance : deux cuillères à soupe par jour réparties entre les repas ou directement dans vos boissons.
Comment utiliser le miel en hiver ?
En édulcorant naturel pour remplacer le sucre dans les gâteaux, yaourts, boissons chaudes… mais aussi en masque maison pour prendre soin de la peau ou en sirop pour apaiser la toux !
Le saviez-vous ?
Choisissez idéalement un miel brut, ou à défaut bio et de couleur foncée. Celle-ci indiquerait une plus forte teneur en antioxydants !
L’astuce gourmande
Plus sain et plus original qu’une raclette savoyarde, le toast chèvre, miel et magret fumé se prépare en version express à l’appareil à raclette ! (retrouvez la recette plus bas !)
Les fruits secs par poignées
Les bons points des fruits secs
– Ils apportent instantanément de l’énergie ;
– Ils aident à lutter contre les fringales et envies de sucre ;
– Ils sont riches en acides gras essentiels, les « bons » gras qui protègent le corps et le cœur !
– Ils regorgent de fibres, oligo-éléments et minéraux.
>L’ordonnance : une belle poignée par jour à répartir entre les repas et collations.
Comment utiliser les fruits secs en hiver ?
Les fruits séchés remplacent le sucre en pâtisserie. Les oléagineux assurent dans les gâteaux, en salades, à l’apéro, en granola ou en pesto. Tous s’utilisent dans les poêlées, le porridge ou le muesli !
Le saviez-vous ?
Ne confondez pas fruits secs et fruits séchés ! Amandes, noix et autres oléagineux ou fruits à coque sont des fruits secs. Raisins, abricots, bananes et autres sont déshydratés pour devenir secs… les premiers sont plus riches en (bons) gras, les seconds en (bons) sucres.
L’astuce gourmande
Un coup de mou ? Mariez tous les bons côtés de l’hiver avec une recette de mendiant au fromage à préparer dans votre appareil à raclette… La recette détaillée en bas de page !
Le chocolat noir au carré
Les bons points du chocolat noir
– Antidépresseur, il lutte contre la baisse de moral en hiver ;
– Il combat la toux, stimule le transit, prévient l’hypertension et les troubles cardiaques ;
– Il aide à stabiliser le poids ;
– Il est riche en magnésium, essentiel à l’humeur et au tonus.
>L’ordonnance : deux carrés par jour après le déjeuner ou au goûter.
Comment utiliser le chocolat noir en hiver ?
En carrés à croquer, en pépites dans les pâtisseries ou les mueslis, fondu sur des fruits ou en chocolat chaud…
Le saviez-vous ?
Pour profiter de tous les bienfaits du cacao, privilégiez le chocolat noir avec une teneur de 70% minimum. Le chocolat au lait contient plus de sucre que de cacao. Quant au chocolat blanc et en dépit de son nom, il ne contient pas de cacao !
L’astuce gourmande
Et si on changeait du carré à croquer ? La fondue au chocolat se partage en famille ou entre amis, se prépare dans un appareil à raclette et fait des merveilles sur le moral ! Recette en bas de page…
Raclette duo Multiplug essentielb
Fondue chocolat à la bougie Cookut
