Tarte aux Poireaux et au Saumon

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Dans le bol du robot mettre la farine et le sel, mélanger un peu puis ajouter le beurre et mélanger.
3. Ajouter l’eau pour que la pâte forme une belle boule.
4. Aplatir la pâte, la mettre dans un moule à tarte et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
5. Précuire la pâte pendant 5min, après avoir sorti la pâte du four. Dans une casserole faites revenir les poireaux avec un peu de beurre pour les cuire.
6. Dans un saladier, mettre les œufs, le sel et le poivre, battre les œufs ensuite ajouter la crème fraîche et le fromage râpé puis mélanger.
7. Mettre les poireaux dans le plat à tarte, ajouter le mélange précédent sur le dessus des poireaux.
8. Ajouter les tranches de saumons, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé au-dessus des tranches de saumon.
9. Pour finir mettre la tarte au four pour 35min de cuisson.