Salade fraîcheur de radis, asperges et crevettes à la bière
- Niveau : facile
- Préparation : 20 min
- Budget : moyen
- Cuisson : 8 min
- Repos : 60 min
- Pour : 4 personnes
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Une recette originale à la bière pour se rafraîchir !
Ingrédients :
1 botte d’asperges vertes
1 botte de radis
16 grosses crevettes
10 cl de bière blonde
2 carottes
Ciboulette ciselée
5 c. à soupe d’huile de colza
1 c. à café de moutarde au miel
Accessoires :
Saladier
Bol
Wok
Préparation :
Pour la salade
- Rincez les carottes, épluchez-les puis coupez-les en bâtonnets. Faites la même chose avec les asperges.
- Dans le wok, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile de colza, ajoutez les carottes, les asperges et les crevettes avec 2 cuillères à soupe de bière. Laissez cuire 3 minutes à feu vif.
- Dans un saladier, ajoutez les légumes et les crevettes. Coupez les radis en rondelles puis ajoutez-les également à la préparation.
- Placez le saladier au réfrigérateur pendant 1 heure.
Pour la sauce
- Dans un bol, mélangez la ciboulette, la moutarde, 2 cuillères à soupe de bière et l’huile de colza. Salez et poivrez.
- Versez la vinaigrette sur la salade au moment de servir pour une entrée 100% fraîcheur.
Bonne dégustation !
2 commentaires sur “Salade fraîcheur de radis, asperges et crevettes à la bière”
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Cuisine gourmet
Rapide et facile
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les asperges ne sont plus de saison????
Bonjour Françoise,
En effet, l’asperge est un légume de printemps, on le consomme frais d’avril à juin. Mais, pour en profiter toute l’année on peut se laisser tenter par les asperges en bocaux.
Bonne journée,
L’équipe Boulanger