Brioche perdue et pommes caramélisées à la plancha
- Niveau : moyen
- Préparation : 15 min
- Budget : bon marché
- Cuisson : 10 min
- Pour : 4 personnes
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Recette idéale pour finir une brioche. Elle est également parfaite pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand !
Ingrédients :
8 tranches de brioche
200 ml de lait
2 oeufs
40 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 ou 3 pommes
1 citron
1 c. à soupe de miel
Accessoires :
Plancha électrique (idéale pour les brunchs)
Bol cul de poule
Fouet
Plat ou assiette creuse
Couteau éplucheur
Préparation :
Brioche perdue à la plancha
- Mélangez les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le lait dans un bol cul de poule. Versez ensuite cette préparation dans un plat ou une assiette creuse.
- Trempez une à une les tranches de brioche dans cette préparation. Veillez à ce que chaque face soit bien imbibée.
- Faites alors dorer les tranches de brioches sur la plancha. Comptez environ 3 minutes de cuisson par face pour une belle coloration.
Pommes caramélisées à la plancha
- Épluchez et découpez les pommes en gros dés de taille plus ou moins égale. Puis disposez-les dans un bol cul de poule.
- Arrosez les dés de pommes avec le jus de citron pour éviter leur oxydation. Ajoutez ensuite la cuillère de miel et mélangez pour une répartition homogène.
- Déposez les dés de pommes sur la plancha et laissez cuire 8 à 10 minutes selon la taille de morceaux.
Servez aussitôt les tranches de brioches et les pommes caramélisées avec un peu de crème fouettée par exemple, pour faire le plein de gourmandise.
12 commentaires sur “Brioche perdue et pommes caramélisées à la plancha”
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Rapide et facile
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Miam je vais l essayer !
Merci
Je vais faire !!! Le plus, très rapide à faire et cela doit être très bon !!!
» TORRIJAS » est un dessert que l’on mange pendant la semaine Sainte à Madrid. C’est excellent.
une vidéo aurait été très appréciée
merci
et si vous n’avez pas de plancha, pas de panique une bonne poêle fera l’affaire. Délicieux….
j’adore le pain perdu votre recette me parait vraiment très sympa je vais vite l’essayer
Super, n’hésitez pas à nous partager une petite photo de votre réalisation 😉
Bonne journée,
L’équipe Boulanger
Aaaah, cela doit être un Must !
Bonjour
Ce serait super d’avoir( aussi ?) ,
la recette de la Brioche,
pour celles qui aiment
tout faire par elles-mêmes
dans la même recette.
J’adore ce genre de dessert, belle réalisation.
Quel beau dessert .
Vais essayer jamais fait avec les pommes. Avec une crème chantilly ou une glace à la vanille un délice. .
Merci pour cette délicieuse recette j adore et mes enfants aussi si vous avez d autre recettes n oubliez pas de les publié svp et bonne journée à vous tous