Oeufs cocotte au cantal et aux cèpes
- Niveau : facile
- Préparation : 5 min
- Budget : bon marché
- Cuisson : 12 min
- Pour : 4 personnes
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Oeufs cocotte faciles et rapides grâce à la fonction vapeur de votre robot cuiseur !
Ingrédients :
Sel et poivre
50 g de cantal
4 c. à soupe de crème fraîche épaisse
1 bocal de cèpes à l’huile
4 œufs bio extra-frais
Accessoires :
Robot cuiseur avec panier vapeur
4 ramequins
Préparation :
- Remplissez le bol de 0,5 L d’eau et installez-y le panier vapeur interne.
- Cassez les œufs dans les petits ramequins préalablement beurrés, ajoutez une c. à soupe de crème épaisse dans chacun, salez et poivrez.
- Coupez le cantal et les champignons en fines lamelles.
- Répartissez le fromage et les champignons dans les ramequins puis placez-les dans le panier vapeur de votre robot et lancez le programme vapeur pendant 12 minutes à 110°C.
L’astuce d’Amélie :
Cette recette est meilleure avec des champignons frais de saison. Pour ma part la prochaine fois j’en mettrai moins 😉
Incorporez doucement les champignons et le cantal à la crème et au blanc de l’œuf. Cela évitera au fromage de rendre son gras sur le dessus, ce qui n’est pas très esthétique.
L’avantage de cette recette est qu’elle se décline à l’infini. Agrémentez la base œufs et crème fraiche de tout ce que vous aimez 😉