Brochettes de patates douces
- Niveau : moyen
- Préparation : 20 min
- Budget : moyen
- Cuisson : 10 min
- Repos : 60 min
- Pour : 4 personnes
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Une recette de brochettes végétariennes
Ingrédients :
6 patates douces
1 gros oignon rouge
Pour la marinade
1 c. à café de piment d’Espelette
1 c. à café de cumin
2 branches de thym
1 gousse d’ail
Le jus d’un citron
3 c. à soupe d’huile d’olive
Accessoires :
Boite de conservation pour marinade
Préparation :
- Préparez la marinade en hachant les herbes et l’ail.
- Dans un bol, ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, les épices puis les herbes et l’ail. Mélangez le tout.
- Épluchez les patates douces et l’oignon. Coupez-les en morceaux (de taille égale).
- Mettez le tout dans une boite à marinade, puis ajoutez la marinade.
- Secouez bien afin de répartir la marinade sur tous les aliments.
- Laissez mariner durant 1 heure au réfrigérateur.
- Mettez les morceaux de patates douces et d’oignon sur des pics à brochette en alternant selon vos goûts.
- Faites précuire les brochettes en papillotes dans du papier de cuisson au barbecue durant 10 minutes.
- Grillez-les ensuite sur la grille du barbecue.
Bonne dégustation !
Rapide et facile
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