Ailes de poulet épicées au barbecue

  • Niveau : facile
  • Préparation : 10 min
  • Budget : faible
  • Cuisson : 15 min
  • Pour : 4 personnes
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Des ailes de poulet épicées avec une bonne marinade maison !

Ingrédients :

8 grosses ailes de poulet

2 gousses d’ail

Marinade

2 c. à soupe d’huile d’olive

1c. à café de piment en poudre

1 c. à café de thym séché

Poivre noir moulu

Sel

 

Sauce au yaourt

200 g de yaourt turc

15 ml d’huile d’olive

1 c. à café de feuilles de menthe

 

 

Accessoires :

Barbecue Weber

Planche à découper

Grand bol pour la marinade

 

Préparation :

  1. Coupez les ailes de poulet.
  2. Pelez les gousses d’ail et hachez-les finement.
  3. Pratiquez de petites incisions sur les ailes de poulet et insérez-y les morceaux d’ail.
  4. Badigeonnez la viande d’huile d’olive.
  5. Dans un bol, mélangez le paprika, le piment en poudre, le thym séché, le sel et le poivre.
  6. Badigeonnez-en uniformément les ailes de poulet.
  7. Laissez reposer 30 minutes.
  8. Pour préparer la sauce au yaourt : battez le yaourt au fouet jusqu’à obtention d’une texture lisse.
  9. Ajoutez l’huile d’olive puis battez à nouveau.
  10. Pelez les gousses d’ail et écrasez-les; lavez et hachez les feuilles de menthe.
  11. Ajoutez la menthe et l’ail, puis salez.
  12. Préparez le barbecue pour une cuisson indirecte à environ 170°C.
  13. Servez avec la sauce yaourt afin d’adoucir la recette pour le palais !

Bonne dégustation !

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