Moules Marinières au Barbecue
- Niveau : facile
- Préparation : 60 min
- Budget : moyen
- Pour : 2 personnes
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Ingrédients :
1 kg de moules
4 échalotes
2 gousses d’ail
Thym et persil ciselés
Un verre de Vin blanc sec (ou de la bière blonde)
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Accessoires :
.Barbecue
.Cocotte minute
Préparation :
- Rincer et gratter les coquilles des moules.
- Préparer la marinade.
- Allumer ou bien faire chauffer les braises de barbecue.
- Mettre une cocotte en fonte dessous jusqu’à ce que’elle soit bien chaude.
- Verser de l’huile et poser les moules fraiches dessus. *
- Mettre du vin et puis la marinade.
- Laisser cuire, jusqu’à ce que vous voyez s’ouvrir les moules, une à une.
C’est le bon moment pour les déguster !