Gaufres lyonnaises

  • Niveau : facile
  • Préparation : 20 min
  • Budget : faible
  • Cuisson : 5 min
  • Pour : 8 personnes
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A partager entre gourmands pour la fête du mardi gras.

Ingrédients :

500 g de farine

1 sachet de levure chimique

0,75 L de liquide : 1/3 eau, 1/3 bière, 1/3 lait ( de vache ou végétal)

1 pincée de sel

125 g de beurre

30 g de sucre

Parfum vanille, Kirsch ou rhum

3 ou 4 oeufs

2 sachets de sucre vanillé

Accessoires :

Saladier

Bol

Fouet ou batteur électrique

Balance de cuisine

 

Préparation :

  1. Faites fondre le beurre et laisse tiédir.
  2. Versez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez le sel, le sucre, les œufs. Battez à l’aide d’un fouet.
  3. Dans un bol, mélangez l’eau, la bière & le lait.
  4. Ajoutez ce mélange dans le saladier contenant le sucre, la farine, le sel & les œufs. Mélangez-bien.
  5. Incorporer ensuite le beurre fondu. Parfumez selon votre goût. Continuez de battre jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Laissez reposer 30 minutes.
  6. Dégustez les gaufres encore chaudes, saupoudrées de sucre glace ou accompagnées de confiture, miel, crème de marron, chocolat, chantilly, sirop d’érable, glace, fruits frais…

 

Et pour réaliser ces délicieuses gaufres, on comte sur le gaufrier Miogo ! Testé et approuvé par Brice animateur au magasin Boulanger de Rosny-sous-Bois : « Un gaufrier simple d’utilisation pour une cuisson parfaite avec sa gestion automatique du temps et de la température ».

 

Découvrez son test en vidéo :

 

 

Le goûter est prêt !

19 commentaires sur “Gaufres lyonnaises”

  3. Bonjour, la recette est très bien, juste si vous pouviez corriger l’erreur d’orthographe. Le verbe est « saupoudrer » pas « soupoudrer »
    Merci 😉 !!

    Répondre

    1. Bonjour Chantal,
      Merci d’avoir relevé cette coquille. Elle est maintenant corrigée !
      Bonne journée,
      L’équipe Boulanger

  4. Bonjour, j’ai testé : comment battre avec un fouet la farine, le sucre et les oeufs sans aucun liquide ? Impossible d’avoir autre chose qu’une pâte désordonnée avec plein de farine autour… Une astuce ? Merci d’avance 😉

    Répondre

    1. Bonjour,
      On vous conseille de battre les œufs avant de les incorporer au mélange farine, sel et levure. Commencez à battre doucement pour éviter que la farine ne se colle aux bords.
      PS : à tous les passionnés de cuisine, si vous avez d’autres astuces n’hésitez pas à nous les partager 😉
      Bonne journée,
      L’équipe Boulanger

    1. Bonjour,
      Nous venons de faire le test. Le point 6 passe en seconde page 😉
      Bonne journée,
      L’équipe Boulanger

    1. Bonjour,
      Pour recevoir toutes les offres Boulanger et nos recettes ou astuces culinaires, il vous suffit de vous inscrire à la newsletter Boulanger. En bas de cette page : https://www.boulanger.com/
      Vous recevrez un mail de bienvenue vous invitant à nous partager vos centres d’intérêt, notamment la cuisine 😉
      Belle journée,
      L’équipe Boulanger

    1. Oui les enfants adorent jouer les apprentis pâtissiers ou simplement déguster de bonnes gaufres…
      N’hésitez pas, partagez-nous vos idées recettes, elles pourront inspirer toute la communauté 😉
      Bonne journée,
      L’équipe Boulanger

  9. Ets Boulanger super magasin tous vos appareils sont de très bonne qualité de plus les vendeurs de très bon conseils et en plus même des recettes géniales, merci beaucoup.

    Répondre

    1. Et en plus, nos clients sont super ! Merci à vous pour ce joli message 😉
      Belle journée,
      L’équipe Boulanger

    1. Bonjour Isabelle,
      En effet, c’est la levure boulangère qui se mélange aux liquides. Ici il s’agit de levure chimique à mélanger à la farine.
      Nous corrigeons la recette 😉
      Merci pour votre conseil
      Belle journée,
      L’équipe Boulanger

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