Petites tatin pomme cannelle

  • Niveau : facile
  • Préparation : 30 min
  • Budget : faible
  • Cuisson : 20 min
  • Repos : 10 min
  • Pour : 6 personnes
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Ingrédients :

2 kg de pommes boskoop

120 gr de sucre en poudre

60 gr de beurre

2 pâtes feuilletées

1 c. à café de cannelle en poudre

2 c. à soupe de crème fraiche

 

Accessoires :

Couteau

6 moules à tartelette

Poêle

Emporte pièce

 

Préparation :

  1. Préchauffez votre four programme N°3 Cuisson multiple à 180°C.
  2. Pelez les pommes. Retirez le trognon et coupez-les en 4.
  3. Faites fondre le beurre dans une grande poêle, puis déposez les quartiers de pomme, côté bombé vers le fond. Saupoudrez de sucre et de cannelle. Laissez-les cuire environ 15 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’un
    caramel doré se soit formé.
    A la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche.
  4. Découpez 6 disques dans les pâtes feuilletée un peu plus grands que les moules à tartelette à l’aide d’un emporte pièce, et piquez-les avec une fourchette.
  5. Disposez les quartiers de pomme au fond des moules, et recouvrez-les avec les disques de pâte.
  6. Enfournez les tartelettes, gradin position 3, environ 30 minutes.
  7. Sortez-les du four et laissez-les reposer 10 minutes avant de les démouler.
  8. Servez-les tièdes avec une cuillère de crème fraîche.

 

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