Tagliatelles de courgettes à la crème et mozzarella

Préparation :

1. Lavez les courgettes, essuyez-les puis utilisez le coupe-légume Genius afin de faire vos tagliatelles.
2. Faites revenir celles-ci dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et les échalotes. Salez, poivrez.
3. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes « al dente » en suivant les indications du paquet. Puis mélangez-les aux courgettes.
4. Ajoutez la crème fraîche. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
5. Dressez les assiettes avant d’ajouter la mozzarella râpée et le basilic.
6. On peut présenter ce plat aux enfants avec un filet de colin ou de cabillaud. (Pratique, car en filet il n’y a plus d’arêtes)

Bonne dégustation !