Brioche perdue et pommes caramélisées à la plancha

  • Niveau : moyen
  • Préparation : 15 min
  • Budget : bon marché
  • Cuisson : 10 min
  • Pour : 4 personnes
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Recette idéale pour finir une brioche. Elle est également parfaite pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand !

Ingrédients :

8 tranches de brioche

200 ml de lait

2 oeufs

40 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 ou 3 pommes

1 citron

1 c. à soupe de miel

 

Accessoires :

Plancha Multiplug essentiel b

Bol cul de poule

Fouet

Plat ou assiette creuse

Couteau éplucheur

 

 

 

 

Préparation :

Brioche perdue à la plancha

  1. Mélangez les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le lait dans un bol cul de poule. Versez ensuite cette préparation dans un plat ou une assiette creuse.
  2. Trempez une à une les tranches de brioche dans cette préparation. Veillez à ce que chaque face soit bien imbibée.
  3. Faites alors dorer les tranches de brioches sur la plancha Multiplug essentiel b. Comptez environ 3 minutes de cuisson par face pour une belle coloration.

 

Pommes caramélisées à la plancha

  1. Épluchez et découpez les pommes en gros dés de taille plus ou moins égale. Puis disposez-les dans un bol cul de poule.
  2. Arrosez les dés de pommes avec le jus de citron pour éviter leur oxydation. Ajoutez ensuite la cuillère de miel et mélangez pour une répartition homogène.
  3. Déposez les dés de pommes sur la plancha et laissez cuire 8 à 10 minutes selon la taille de morceaux.

Servez aussitôt les tranches de brioches et les pommes caramélisées avec un peu de crème fouettée par exemple, pour faire le plein de gourmandise.

 

 

5 commentaires sur “Brioche perdue et pommes caramélisées à la plancha

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