Gaufres lyonnaises

  • Niveau : facile
  • Préparation : 20 min
  • Budget : faible
  • Cuisson : 5 min
  • Pour : 8 personnes
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A partager entre gourmands pour la fête du mardi gras.

Ingrédients :

500 g de farine

1 sachet de levure chimique

0,75 L de liquide : 1/3 eau, 1/3 bière, 1/3 lait ( de vache ou végétal)

1 pincée de sel

125 g de beurre

30 g de sucre

Parfum vanille, Kirsch ou rhum

3 ou 4 oeufs

2 sachets de sucre vanillé

Accessoires :

Saladier

Bol

Fouet ou batteur électrique

Balance de cuisine

 

Préparation :

  1. Faites fondre le beurre et laisse tiédir.
  2. Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le sel, le sucre, les œufs. Battez à l’aide d’un fouet.
  3. Dans un bol, faites dissoudre la levure dans le liquide ( le mélange d’eau, de bière & de lait).
  4. Ajoutez ce mélange dans le saladier contenant le sucre, la farine, le sel & les œufs. Mélangez-bien.
  5. Incorporer ensuite le beurre fondu. Parfumez selon votre goût. Continuez de battre jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Laissez reposer 30 minutes.
  6. Dégustez les gaufres encore chaudes, saupoudrées de sucre glace ou accompagnées de confiture, miel, crème de marron, chocolat, chantilly, sirop d’érable, glace, fruits frais…

Le goûter est prêt !

4 commentaires sur “Gaufres lyonnaises

  1. Bonjour, la recette est très bien, juste si vous pouviez corriger l’erreur d’orthographe. Le verbe est « saupoudrer » pas « soupoudrer »
    Merci 😉 !!

    1. Bonjour Chantal,
      Merci d’avoir relevé cette coquille. Elle est maintenant corrigée !
      Bonne journée,
      L’équipe Boulanger

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