La fondue savoyarde
- Niveau : facile
- Préparation : 25 min
- Budget : moyen
- Cuisson : 15 min
- Pour : 4 personnes
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Découvrez la recette star des soirées hivernales !
Ingrédients :
550 g de beaufort
2 verres de vin blanc de Savoie
400 g de Comté
300 g de tome de Savoie
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de fécule de pomme de terre
Des morceaux de pain ou de baguettes (à volonté)
Accessoires :
1 cuillère en bois
1 couteau
1 râpe
1 service à fondue
Préparation :
- Commencez par râper grossièrement le fromage (penser à enlever les croûtes au préalable).
- Frottez le poêlon avec la gousse d’ail jusqu’à usure de l’ail, puis y versez le vin blanc.
- Portez le vin blanc à ébullition, baisser le feu puis ajouter le fromage petit à petit tout en remuant en formant des « 8 » avec votre cuillère.
- Quand la fondue est onctueuse, ajoutez-y la cuillère à café de fécule de pomme de terre. La fondue savoyarde est prête, et n’oubliez pas de remuer de temps en temps la préparation !
Tous à vos piques à fondue !
3 commentaires sur “La fondue savoyarde”
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Cuisine gourmet
Rapide et facile
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pourriez vous faire également une version téléchargeable pour vos recettes cela serait plus pratique merci à l’avance
Je mets de la maïzena à la place de la fécule de pomme de terre, une pincée de noix muscade….. et le summum, quelques morceaux de cèpes séchés.
Miam… On prend bonne note de la suggestion !
Bonne journée,
L’équipe Boulanger