La fondue savoyarde

  • Niveau : facile
  • Préparation : 25 min
  • Budget : moyen
  • Cuisson : 15 min
  • Pour : 4 personnes
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Découvrez la recette star des soirées hivernales !

Ingrédients :

550 g de beaufort

2 verres de vin blanc de Savoie

400 g de Comté

300 g de tome de Savoie

1 gousse d’ail

1 cuillère à café de fécule de pomme de terre

Des morceaux de pain ou de baguettes (à volonté)

Accessoires :

1 cuillère en bois

1 couteau

1 râpe

1 service à fondue

 

Préparation :

  1. Commencez par râper grossièrement le fromage (penser à enlever les croûtes au préalable).
  2. Frottez le poêlon avec la gousse d’ail jusqu’à usure de l’ail, puis y versez le vin blanc.
  3. Portez le vin blanc à ébullition, baisser le feu puis ajouter le fromage petit à petit tout en remuant en formant des « 8 » avec votre cuillère.
  4. Quand la fondue est onctueuse, ajoutez-y la cuillère à café de fécule de pomme de terre. La fondue savoyarde est prête, et n’oubliez pas de remuer de temps en temps la préparation !

Tous à vos piques à fondue !

 

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